Sama seperti Pusat Penelitian (research centre), Laboratorium didirikan dengan fungsi utamanya untuk mengkoordinasi dan memfasilitasi kegiatan penelitian dan publikasi hasil-hasil penelitian berupa makalah dan buku dalam satu atau lintas bidang penelitian tertentu. Selain mengelola sumber daya dosen-peneliti, Laboratorium juga mempunyai berbagai fasilitas dan peralatan/instrumen untuk menunjang kegiatan penelitian.
Laboratorium bersifat monodisiplin dan karenanya tersebar di berbagai fakultas, meskipun secara fungsional juga dikoordinasi oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM). Laboratrium di lingkungan Universitas Katolik Parahyangan adalah:
- Lab. Teknik Struktur / FT
- Lab. Geoteknik / FT
- Lab. Hidraulika/ FT
- Lab. Transportasi / FT
- Lab. Manajemen dan Rekayasa Konstruksi / FT
- Lab. Statistika Industri / FTI
- Lab. Perancangan Sistem Teknik Industri / FTI
- Lab. Proses Produksi / FTI
- Lab. Otomasi Sistem Produksi / FTI
- Lab. Sistem Produksi / FTI
- Lab. Analisa Perancangan Kerja dan Ergonomi / FTI
- Lab. Teknologi Informasi / FTI
- Lab. Kimia Terapan / FTI
- Lab. Rekayasa Reaksi Kimia dan Pemisahan / FTI
- Lab. Rekayasa Proses dan Produk / FTI
- Lab. Teknologi Pangan dan Bioproses / FTI
- Lab. Konversi Biomassa / FTI
- Lab. Polimer dan Membran / FTI